Vous êtes titulaire d'une adresse @mac.com et depuis le passage à MobileMe, les applications utilisant votre adresse E-Mail (Mail, Safari, iTunes, Préférences systèmes, etc.) ne cessent d'utiliser votre adresse @me.com sans que vous ne puissiez la changer ? La solution se trouve dans Mail:

Modifiez l'ordre des adresses e-mails dans les préférences de Mail, c.-à-d. remplacez @me par @mac et vis-versa et le changement se répércutera sur l'ensemble du système, à commencer par Mail lui-même. Si vous utilisez des Alias, les adresses @mac apparaîtront également en premières.