Si je ne me trompe pas, il y a le logiciel Amnesty Widget qui fait ça.
Il est malheureusement payant.

Pour mémoire, pour mettre un widget hors de dashboard :
1) Ouvrez la liste des widgets (le sorte de dock à widgets)
2) Cliquez sur le widget et SANS relacher la souris, mettez le au dessus su bureau.
3) Arretez Dashboard (F12 par défaut) (ou activez exposé F9, F10, F11)
4) Relachez la souris.

Pour le fermer, comme pour fermer n'imposte quel widget, placez la souris dessus et appuyez sur alt. La croix pour le fermer apparait, cliquez dessus.

hop, je remets ce topic au goût du jour parce que je viens de trouver par hasard un petit raccourci que je connaissais pas et qui est pratique. Quand on a un widget sur le bureau, au lieu de faire une manip pas possible pour le virer, ou bien dans le dashboard, mais qu'on doive ouvrir la barre de controle pour en fermer un, he bien il y a ultra simple :

balader sa souris sur le widget en maintenant option (alt) enfoncée, et comme par magie, on a accès à la petite croix pour le fermer.

Sinon il y a yahoo widget, bien plus souple quand à la mise en place sur le bureau et qui ne ralentit pas le système.
Depuis que je l'utilise, je ne mets jamais dashboard.

http://widgets.yahoo.com/