je ne connais qu'une façon, pas franchement périlleuse mais bien bien chiante : restaurer l'iPod depuis iTunes, refuser à la fin de la réinstallation d'iOS qu'iTunes restaure la dernière sauvegarde et se retaper tous les réglages du iBidule, réinstaller les applications, les musiques, etc.
Cela dit, je peux me planter, donc si tu essayes, viens pas m'engueuler que tu as grillé une heure pour rien
