Merci les gens !
J'y ai passé la journée pour divers problèmes successifs et simultanés (trouver Mac OSX 10.4 en CD bootable n'est pas évident, entre autres).
Mais ça a fini par marcher et la personne est très contente...
Vous aviez raison, Tiger tourne sans problèmes et sans lenteurs, ça fait plaisir sur un G3 800MHz
Merci à tous