Salut,
Je suis le développeur de ToMacs.
Tout d'abord, l'intéret du SSH: j'utilise l'utilitaire UNIX "rsync" pour copier mes données, et il se trouve que celui-ci gère nativement SSH, donc pas besoin de monter le volume (comme dans le cas d'AFP), sans parler de tous les avantages de SSH (sécurité par exemple). SSH ou AFP, c'est vrai que pour la plupart des gens ça ne change pas grand chose, mais c'est avant tout plus "propre" à coder. Voilà qui justifie mon choix.
Je ne connais pas beaucoup VPN, mais ToMacs explore le réseau à la recherche de postes supportant SSH avec Bonjour, donc si VPN gère Bonjour, ToMacs aussi normalement (tenez moi au courant

).