Je ne sais pas pour ton premier souci...
Pour le second, dans une fenêtre du Finder, fait Pomme-J. Est-ce que la case Aligné sur la grille est cochée ? Sinon fait Présentation > Personnaliser la barre d'outils et rajoute l'option "Nouveau dossier" dans la barre d'outils du Finder. Peut-être qu'en utilisant cette option plutôt que le clic droit, cela va aligner ton dossier sur la grille... Après tu n'aura qu'à le déplacer... ?