Pour choisir Mail par défaut comme logiciel de messagerie :
- Lances
Mail (ou Thunderbird selon ton choix)
- Vas dans
Fichier >
Préférences >
Générales (pour Mail tout du moins) et le premier truc qui s'offre à toi est "Logiciel de courrier par défaut"
Il ne te restes plus qu'à choisir Mail (ou Thunderbird, selon ton choix

).