Normalement, la solution d'iMat est radicale...
Donc : Supprimer les préfs du Dock et relancer la session ou redémarrer ou taper "killall Dock" dans la Terminal (sensible à la casse).
L'icône de Safari reviendra car par défaut, Safari est une application persistante du Dock mais il suffira juste de la glisser hors du Dock.
FYI, les applications persistantes se trouvent dans :
/System/Library/CoreServices/Dock.app
Dock.app > Contents > Resources > French.lproj > default.plist (Ouff!).
Safari, c'est la troisième (numérotée 2) dans la propriété "persistent-apps"
voili voilou...