N'ayant pas réussi à faire une Màj, j'ai téléchargé la version d'essai d'iWork09 et ouvert un document sous Pages, ensuite exporté en tant que PDF. En cochant toutes les cases, le mot de passe est demandé pour la lecture, qu'il faudrait communiquer aux futures lecteurs. Pas pratique!
Le cryptage se fait à 40 bits. Ca prends combien de temps pour casser le code ?

Reste à savoir s'il est plus intéressant d'acheter iWork09 ou l'Acrobat pro.
En attendant une décision, merci pour votre soutient.
NB Il neige toujours en Alsace. Pour ceux qui auraient oublié, il y a exactement 4 ans, jour pour jour

il en était tombé plus de 30 cm!